¡Buenas a todos! Ya estamos aquí una vez más para traer la receta un postre creativo, delicioso y light. Se trata de una tarta light de chocolate y nata que además es muy alta en proteínas y que está buenísima.
En esta ocasión le tenemos que dar las gracias a nuestra amiga @rakelaton de instagram, que ha sido la creadora de esta maravilla, así que vamos con la receta.
Información nutricional total
Proteínas: 121 g
Hidratos de carbono: 46,5 g
Grasas: 14,5 g
Fibra: 6,5 g
Ingredientes para 1 ó 2 personas
Para la base (bizcocho de canela):
- 60 gr avena
- 180 ml de clara de huevo
- 50 gr proteína whey sabor rollo canela (la puedes comprar aquí).
- 1 huevo
- 5gr de canela
- 125gr queso fresco batido 0%
- 5gr levadura
- Edulcorante al gusto
Para la cobertura (nata proteica de chocolate):
- 150 ml de claras
- Edulcorante al gusto
- 25 gr de caseína sabor chocolate (podemos comprarla aquí).
Datos de la receta
Tiempo de preparación
Más de 20 minutos
Nivel de dificultad
Medio
Formas de cocinado
Al horno
La receta es apta para:
Ovo-Lácteo Vegetarianos, Sin gluten
¿Para qué objetivo recomiendas la receta?
Ganar músculo, Perder grasa, Comida libre
Cómo hacer la tarta light de chocolate y canela
La elaboración es simple, pero necesitaremos una batidora, un recipiente para batidora, un horno y un molde apto para horno que tenga un tamaño adecuado.
Primero tenemos que hacer la base, para ello seguimos los siguientes pasos
- Añadimos todos los ingredientes de la base en el recipiente de la batidora y lo batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Se vierte todo en el molde y se mete al horno a 180 grados durante unos 20 minutos (va a depender del horno).
- Se saca y se deja enfriar.
Mientras tanto se puede ir preparando la cobertura:
- Se ponen las claras a punto de nieve. Para ello hay que batir fuerte con un utensilio como este.
- Después se va añadiendo y mezclando MUY POCO A POCO la caseína hasta conseguir una mezcla homogénea con una consistencia parecida a la nata de pastelería.
Por último pasamos al montaje, para ello:
- Cortamos el bizcocho en dos partes más o menos iguales.
- La parte de abajo la podemos mojar en agua o leche con un poquito de edulcorante para que quede más jugoso.
- Extendemos la nata proteica sobre la primera capa y ponemos la segunda capa de bizcocho, con la que haremos lo mismo, encima.
- Para decorar cortamos una onza de chocolate negro y con un cortador de zanahorias hacemos unas virutas, no es necesario gastar la onza completa.
¡Ya podemos disfrutar de nuestra tarta proteica!
Espero que os haya gustado la receta, si es así podéis hacerle una foto y etiquetarme en mi instagram @fitmanpower, ¡me hará mucha ilusión!
¡Nos vemos en la próxima!
