Madre mía…no podéis haceros a la idea de los recuerdos que me trae esta receta. Cuando era pequeño no había día en que no pidiera un tigretón o una pantera rosa. Por eso cuando vi en instagram esta receta no pude evitar recordarla. Tenemos que agradecerle este pastelito a @rratmarin de instagram, que me ha dado permiso para ponerla por aqui, así que ya sabéis, seguidla que no es su único plato para chuparse los dedos.
Pues eso, vamos con la receta de tigretón casero y saludable:
Macronutrientes para media receta
- Calorías: 326 kcal
- Proteínas (g): 24
- Hidratos de carbono (g): 34
- Grasas (g): 8
- Fibra (g): 5
Ingredientes para unas 2 raciones:
- 100 gr de harina de avena o harina de avena sabor cacao.
- 200 ml de claras
- Mermelada sin azúcar.
- Aceite de coco.
- Chocolate 85% cacao.
Información de la receta
Tiempo de preparación: Más de 20 minutos
Nivel de dificultad: Dificil
Formas de cocinado: Al horno y baño maría
La receta es apta para Ovo-Lácteo Vegetarianos
¿Para qué objetivo recomiendas la receta?
Ganar músculo, Perder grasa, Comida libre (depende de tus requisitos y del resto de la dieta)
Cómo hacer un tigretón casero
La receta es fácil, pero hay que ser un poco hábil en la cocina. De todas formas tened paciencia, podéis ir practicando con otras recetas más fáciles.
- En un bol batir las claras a punto de nieve (necesitaras un utensilio como este).
- Incorporamos la harina de avena, poco a poco con movimientos envolventes.
- Colocamos el papel vegetal en una bandeja de horno. Vertemos la mezcla encima del papel vegetal, en forma rectangular y de manera uniforme, con la ayuda de una espátula (como esta de metal, no recomiendo usar espátulas de plástico por salud).
- Horneamos a 180 grados, hasta que los bordes estén ligeramente dorados, unos 10 min. Dejamos enfriar la masa antes de desmoldar.
- Desmoldamos con mucho cuidado y extender una capa de relleno, en mi caso mermelada de fresa.
- Con cuidado hacemos un rollo sin presionar, lo envolvemos con papel film y lo dejamos enfriar toda la noche en la nevera.
- Sacar de la nevera el bizcocho enrollado y cortarlo cada 15 cm aproximadamente.
- Troceamos el chocolate, lo mezclamos con el aceite de coco y lo derretimos al baño maría.
- Colocamos los rollitos encima de una rejilla para poder bañarlos de chocolate derretido, colocando debajo un recipiente, para aprovechar el chocolate excedente.
- Por último, llevar a la nevera hasta que el chocolate endurezca. Si lo queréis más dulce le podéis añadir edulcorante a la masa del bizcocho.
Pues hasta aquí la receta de hoy. Para mí una de las más originales de la web. Si la probais no dudeis en hacerle una foto y etiquetarme tanto a mí como a @rratmarin.
¡Nos vemos en la próxima!
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