¡Muy buenas a todos! Ya estamos de vuelta tras las vacaciones y hoy traemos una entrevista que tenía muchas ganas de hacer y compartir. Se trata de una entrevista a Jose María Puya. Él estudió Ciencia y Tecnología de los Alimentos y nos va a contar muchas cosas sobre ello, desde qué es este grado y qué salidas tiene hasta los procesados a los que se somenten los alimentos, las estrategias de marketing que se utilizan para que compremos comida o cómo interpretar de forma correcta las etiquetas nutricionales.
Os dejo con el contenido y espero que os guste:
Qué es la ciencia y tecnología de los alimentos y qué salidas tiene
Procesado de los alimentos, ¿es bueno o malo?
Marketing en los alimentos
Alimentos light, bajos en grasa, naturales, integrales, ecológicos, bajos en calorías, etc. ¿Verdad o engaño?
Cómo saber si un alimento procesado es saludable o no
Cómo leer y entender las etiquetas nutricionales de los alimentos
¿Son peligrosos los aditivos alimentarios?
